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„Aufknacken und dann…. Das kannst du aus Walnüssen alles machen“

Gerade im Herbst und in Winter sind Walnüsse bei vielen sehr beliebt, zum Beispiel als kleine Nascherei für zwischendurch oder als Zusatz im Müsli. Walnüsse sind eine sehr beliebt und meist finden Sie auch in Nussmischungen Walnüsse beigemischt. Sie können Walnüsse auch sehr gut einfrieren, ganz oder gemahlen, geschält oder noch in der Schale. Achten […] weiterlesen →

Wussten Sie schon, was Sie niemals mit Walnussöl machen sollten?

Walnussöl besteht zu circa 9 % aus gesättigten Fettsäuren aber zu 18% aus einfach ungesättigten und 73% aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Außerdem enthält es Vitamine der B- und E- Gruppe. Die Zusammensetzung macht das Öl sehr gesund, aber auch empfindlich. Fehler bei der Lagerung, der Handhabung oder der falsche Einsatz des Öls schaden den wertvollen […] weiterlesen →

Über 50 % der Speiseöle werden falsch eingesetzt, wissen Sie welche das sind?

Nicht nur ernährungsphysiologisch macht der abwechselnde Einsatz spezieller Öle in der Küche Sinn. Die heute verfügbaren Gourmetöle haben auch alle einen unterschiedlichen und mitunter sehr einzigartigen Geschmack, der natürlich nicht zu allen Speisen passt. So kann es kommen, dass ein ambitionierter Hobbykoch neben Sonnenblumen- und Olivenöl noch Kokosöl, Walnussöl, Leinsamenöl, Rapsöl und Kürbiskernöl in seiner […] weiterlesen →

5 Dinge im Alltag für die Walnussöl die bessere Wahl ist

Welcher Gourmet hat nicht das ein oder andere besondere Öl im Repertoire und verfeinert damit Suppen, Dips oder Salate? Nicht nur hier punktet Walnussöl mit seinen Eigenschaften, vor allem wegen seiner wertvollen Inhaltsstoffe. Sie werden überrascht sein in welchen Bereichen dieses wunderbare Öl die bessere Alternative zu synthetischen Produkten sein kann. Das reichhaltige Walnussöl wird […] weiterlesen →